Guillaume est diplômé de l’Université McGill (B.C.L./LL.B.) et membre du Barreau depuis 2012. Associé du cabinet, Guillaume a fait avant son parcours en droit des études en musique à l’Université de Montréal, à l’occasion desquelles il a reçu la médaille d’argent du gouverneur général du Canada.

Sa pratique s’articule principalement autour du droit du travail dans ses manifestations diverses, tant en matière de rapports collectifs de travail que dans le domaine du droit individuel de l’emploi. Guillaume possède aussi une expertise en droit constitutionnel et en droit administratif. Son travail dans des dossiers concernant les libertés fondamentales l’a mené à plaider devant la Cour suprême du Canada dans un dossier mettant en cause le droit de grève.

Guillaume a également développé dans le cadre de sa pratique une compétence particulière sur certains sujets de pointe, par exemple en matière de régimes de retraite. Son travail, qui se concentre sur la recherche et la rédaction juridiques, l’amène par ailleurs à se pencher sur une vaste gamme d’enjeux juridiques et à maintenir une connaissance générale étendue en dehors du droit du travail.